carne
SEGÚN UNA COMISIÓN CIENTÍFICA
La dieta perfecta para la salud y para salvar el planeta
Una comisión científica internacional, formada por 37 expertos de 16 países, ha creado la dieta ideal, tanto para las personas como para el planeta. ¿En que consistiría esta alimentación? Algo sencillo: duplicar el consumo de nueces, frutas, verduras y legumbres y reducir a la mitad la carne y el azúcar.
OBJETIVO BIENESTAR EN ESPEJO PÚBLICO
¿Qué alimentos debe contener un desayuno nutritivo?
En la sección de Objetivo Bienestar en Espejo Público de esta semana Elena Pérez, bioquímica y CEO de Futurlife21, compara los beneficios de los diferentes tipos de carne: pollo, ternera, cerdo y conejo y nos desvela cuál es la opción más nutritiva y saludable y nos pide que dejemos de hablar de calorías y pensemos más en los nutrientes. Además, nos da las claves para el desayuno más completo, que debe estar basado en yogur mezclado con kéfir, unos copos de avena, lino, frutas y semillas de chía. Un dato sorprendente, la experta no recomienda desayunar zumo de naranja por la cantidad de glucosa que aporta.