En la sección de Objetivo Bienestar en Espejo Público de esta semana Elena Pérez, bioquímica y CEO de Futurlife21, compara los beneficios de los diferentes tipos de carne: pollo, ternera, cerdo y conejo y nos desvela cuál es la opción más nutritiva y saludable y nos pide que dejemos de hablar de calorías y pensemos más en los nutrientes. Además, nos da las claves para el desayuno más completo, que debe estar basado en yogur mezclado con kéfir, unos copos de avena, lino, frutas y semillas de chía. Un dato sorprendente, la experta no recomienda desayunar zumo de naranja por la cantidad de glucosa que aporta.