Nutrición y salud
Los beneficios del bambú como alimento que debe prepararse de manera adecuada para evitar problemas
El bambú, conocido por ser la planta de más rápido crecimiento del planeta, podría convertirse en un nuevo aliado de la alimentación saludable. Una revisión académica pionera a nivel mundial ha analizado por primera vez todas las investigaciones existentes sobre el consumo de brotes de bambú y ha identificado múltiples beneficios para la salud, siempre que se prepare de forma adecuada.
