Alimentación
ALERGIA ORAL
Qué son las alergias cruzadas y por qué afectan al comer determinados alimentos si eres alérgico al polen
Las alergias cruzadas son un fenómeno frecuente entre personas que ya presentan alergia al polen y que, en determinados casos, pueden experimentar reacciones al consumir algunos alimentos de origen vegetal, como frutas o verduras.
LEY DE COMEDORES ESCOLARES
Los menús escolares comienzan a incluir más fruta y verdura y dicen adiós al exceso de fritos
A partir de este jueves, todos los comedores escolares, tanto de centros públicos como concertados y privados, deberán ajustar sus menús a una nueva normativa que limita los fritos y el azúcar y obliga a incorporar más fruta, verdura y pescado. La Ley de Comedores Escolares Saludables y Sostenibles, que también veta la bollería industrial, concedió un año de margen para que los colegios adaptaran sus contratos y pudieran cumplir con los nuevos requisitos nutricionales.
LIMITA AZÚCARES Y GRASAS AÑADIDAS
¿Qué comer a diario para reducir el riesgo de enfermedad renal sin renunciar a todo?
Muchas veces pensamos que proteger nuestros riñones es algo que solo se consigue con controles médicos o evitando ciertos alimentos "prohibidos".
FATIGA POR AZÚCAR
Este es el motivo por el que te sientes cansado después de comer aunque pienses que has comido sano
Cada vez más expertos advierten de lo común que es lo que se conoce como "fatiga por azúcar", un desequilibrio metabólico provocado por los picos y descensos bruscos de glucosa en sangre.
CON MOTIVO DEL DÍA MUNDIAL DE LA ALIMENTACIÓN
La Asociación Nacional de Fabricantes de Productos de Dietética Infantil destaca la importancia de garantizar una nutrición basada en la ciencia
La Asociación Nacional de Fabricantes de Productos de Dietética Infantil (ANDI) ha hecho un llamamiento a reforzar el compromiso con una nutrición infantil basada en la ciencia, la seguridad alimentaria y la sostenibilidad.
ALIMENTACIÓN Y ECONOMÍA
El precio de la cesta de la compra cambia la dieta de casi la mitad de los españoles
Casi la mitad de la población española percibe que la subida de precios de los alimentos ha afectado negativamente a su dieta, según el VII Estudio de Salud y Estilo de Vida de Aegon.
DESCANSO Y ALIMENTACIÓN
Lo que comes y cuándo lo comes puede cambiar la calidad de tu sueño
Los nutrientes y el horario de las comidas influyen directamente en la producción de hormonas y neurotransmisores que regulan el descanso nocturno.
ALIMENTACIÓN Y SALUD
Un estudio vincula el consumo de ultraprocesados con más de riesgo de cáncer de pulmón
Una investigación con más de 100.000 participantes sugiere que una dieta rica en alimentos ultraprocesados podría aumentar significativamente las probabilidades de desarrollar cáncer de pulmón, el tipo más común a nivel global.
SEGURIDAD ALIMENTARIA
Reduce el riesgo de anisakis con esta sencilla maniobra
Un estudio de la Universidad de Granada (UGR) ha comprobado que eviscerar los pescados inmediatamente después de su captura puede reducir la presencia de parásitos.
ALIMENTACIÓN
Un estudio desmiente el mito de los frutos secos y la diverticulitis
El consumo habitual de frutos secos, semillas y maíz se ha relacionado durante años con múltiples beneficios para la salud, gracias a su riqueza en grasas saludables, fibra, proteínas vegetales, vitaminas del grupo B y E, además de minerales esenciales como el hierro, el zinc y el magnesio.