UN HÁBITO CADA VEZ MÁS EXTENDIDO
Cinco de cada diez españoles mira siempre la etiqueta de los alimentos antes de comprarlos, para analizar los ingredientes y la composición de los mismos, y un 40 por ciento afirma que las propiedades nutricionales son decisorias en su compra.
PUEDE SER BENEFICIOSO
Investigadores de un estudio publicado en 'Critical Reviews in Food Science and Nutrition', sugieren que se está generando un consenso científico que defiende una dieta baja en carbohidratos en la que limita la ingesta de carbohidratos al 30% o menos.
ALIMENTOS QUE PREVIENEN ENFERMEDADES NEURODEGENERATIVAS
Un estudio coliderado por el Hospital del Mar Research Institute de Barcelona asocia tener niveles altos de ácidos grasos omega-3 en sangre con un menor riesgo de desarrollar demencia y mal de alzhéimer. El trabajo, que publica la revista Nutrients, se ha elaborado a partir del análisis de datos de 260.000 personas procedentes de la base de datos UK Biobank, el mayor número de participantes nunca antes empleado en una investigación en este campo.
CONTIENE PÉPTIDOS ANTIMICROBIANOS
Los tomates son un fruto muy valorado para nuestra alimentación, debido a su alto contenido en agua, en carbohidratos, vitaminas C, B5, B2 y B1 y varios minerales. Además, según una nueva investigación, el jugo de tomate tiene propiedades antimicrobianas y puede matar a Salmonella Typhi y otras bacterias que afecta al intestino.
LA HIGIENE EN CIFRAS
Un estudio afirma que un 20% de los españoles mayores de 25 años se duchan tres veces o menos a la semana. Además, se han recopilado las preferencias de los encuestados en productos de higiene personal.
RIESGOS DEL CONSUMO DE ULTRAPROCESADOS
'The British Medical Journal' afirma que el 14% de los adultos y el 12% de los niños son adictos a los ultraprocesados y que cada vez más niños empiezan a caer en la misma adicción a edades cada vez más tempranas.
CURA PARA EL ACNÉ
Científicos del laboratorio de Biología Sintética Traslacional de la Universidad Pompeu Fabra (UPF) han conseguido manipular la bacteria cutánea 'Cutibacterium acnes' para que produzca y segregue una molécula terapéutica capaz de tratar el acné.
PROTEÍNAS, MACRONUTRIENTES ESENCIALES
Los suplementos de proteínas han ganado popularidad, los expertos destacan su utilidad, pero nos advierten que siempre deben de consumirse bajo prescripción médica.
LA OBESIDAD AFECTA A MIL MILLONES DE PERSONAS
Un estudio, liderado por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), ha descubierto que la proteína Dido1 es clave en el desarrollo del tejido adiposo y tiene capacidad de prevenir la obesidad incluso en situaciones de alimentación con dietas enriquecidas en grasas.
BENEFICIOS DE LAS PROTEÍNAS VEGETALES
La dieta rica en proteínas vegetales, puede ser muy beneficiosa para la salud cardiovascular de las mujeres, habiéndose encontrado también una disminución de las enfermedades crónicas a medida que envejecen, según un estudio de la Universidad de Tufts en Estados Unidos.
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