Los peligros habitualmente asociados al consumo de alcohol se multiplican en verano por variables propias de esta estación, como el calor o la exposición prolongada al sol, según ha explicado el vocal del Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Andalucía (Codinan), Antonio Zoido.
Zoido ha señalado que, a nivel renal, se orina mucho más, y que el alcohol eleva la temperatura corporal, por lo que también se suda más; sin embargo, al mismo tiempo disminuye la sensación de calor, lo que hace que, en esa situación de pérdida de líquidos, se sienta menos necesidad de beber agua, aumentando así el riesgo de deshidratación.
A estos efectos fisiológicos hay que sumar la reducción de la percepción del peligro, uno de los factores más relevantes, que Zoido ha relacionado directamente con el incremento de los accidentes de tráfico y los ahogamientos durante el periodo estival. Según ha reflexionado, en verano parece que esa apreciación de los riesgos y de la realidad disminuye o se altera, quizá por las vacaciones o por la sensación de que todo está permitido en esta época del año.
Zoido ha recordado además que el alcohol es un carcinógeno reconocido tanto por la Agencia Internacional de Investigación sobre el Cáncer (IARC) como por la Organización Mundial de la Salud, organismo que establece que el único consumo libre de riesgos es el consumo cero.
Alternativas sin alcohol
El presidente de Cerveceros de España, Jacobo Olalla, ha incidido en que el consumo de esta bebida en el país no tiene relación con el 'hooliganismo' que se observa en otros puntos de Europa, sino que forma parte de la cultura española. Según ha explicado, en España el alcohol está asociado a una experiencia compartida y social: los consumidores no buscan tanto el contenido alcohólico como la socialización, el momento de refrescarse, el amargor de la bebida, el aperitivo y la tapa.
No obstante, Olalla ha reconocido las bebidas sin alcohol como una alternativa útil de prevención frente al consumo excesivo, y ha destacado que España es líder en producción y consumo de cerveza sin alcohol, con una producción incluso mayor que la de toda la región latinoamericana en conjunto.
Por su parte, la directora del centro de tratamiento ambulatorio de Proyecto Hombre Málaga, Miriam Cabezón, ha defendido que el estímulo externo de tomar una cerveza sin alcohol es el mismo que el de tomar una con alcohol.
Más divulgación
La presidenta de Proyecto Hombre Málaga, Belén Pardo, ha vinculado el arraigo del alcohol en la forma de relacionarse de los españoles con el hecho de que España sea uno de los mayores productores de bebidas alcohólicas del mundo, y ha señalado la falta de educación y divulgación en torno al consumo como una de las causas de las adicciones.
Pardo ha valorado que prácticamente todas las celebraciones están marcadas por el alcohol, hasta el punto de que es quien decide no beber quien acaba teniendo que dar explicaciones. Según ha explicado, el carácter de bienestar social y personal que se le atribuye al alcohol facilita que se consuma mucho más.
En su opinión, es necesario enseñar a los niños, tanto desde casa como en los colegios, que existen propuestas de ocio que no implican el consumo de alcohol, sin consumo ni consumismo, y ha añadido que padres y profesores también necesitan formación específica para poder educar en este sentido.
Desde Proyecto Hombre Málaga han denunciado además que tanto la sociedad como los medios de comunicación sigan refiriéndose al "alcohol y las drogas" como si fueran categorías separadas, ya que consideran que esta forma de nombrarlo excluye al alcohol del colectivo de las drogas, haciéndolo parecer menos nocivo de lo que realmente es.