En absoluto. De hecho, la carne, junto con los huevos y la leche, aporta nutrientes de alto valor biológico y elementos que no son tan fáciles de obtener de otros productos, como por ejemplo el hierro, presente en las legumbres, pero muy difícil de absorber, o la vitamina B12, cuya deficiencia es responsable de la anemia. El inconveniente de la carne roja es su alto contenido en grasa saturada y colesterol y por eso conviene reducir su consumo en favor de las carnes blancas, los cortes magros (músculo desprovisto de grasa visible de animales jóvenes), el conejo y las aves.