Los espárragos trigueros son espárragos silvestres que crecen en el campo entre las matas de la esparraguera. Esta verdura es muy rica en agua ya que contiene el 90%  y vitamina B que es indispensable para el sistema nervioso y para la mente. Esta verdura suele ser común cocinarla salteada o en cremas.  Una verdura muy sana y 100% ecológica, ya que su crecimiento es silvestre, aunque también se dan plantaciones.