Es un espacio abierto donde los clientes pueden ver en todo momento cómo se cocina y en el que diariamente se prepara un menú en base a los productos de temporada. "Lo que intentamos es que todos los productos que tenemos sean locales, pero vamos, del barrio", afirma a Hazte Eco Irene Sánchez, su fundadora.

La puesta en marcha de un negocio como 'Círculo. Positive Food and Coffee' ha sido un gran desafío para Irene pues nunca antes había tenido experiencia como emprendedora, ya que ella viene del mundo de la publicidad y el marketing. Pero su reflexión no deja lugar a las dudas: "La felicidad que yo tengo de venir a este sitio tan agradable, con esta gente tan maja. Las vecinas del barrio que vienen y repiten y que la gente esté disfrutando de esto que hemos creado me hace estar muy feliz", dice Irene.