Poco se habla de las virtudes de la ganadería extensiva, sobre todo después de un verano dramático por el fuego. La ganadería extensiva y el pastoralismo no solo mantienes los pastos, sino que también ayuda a reducir la acumulación de matorrales y maleza, porque tener a los animales pastando libremente limpia el monte y ayuda a prevenir incendios.
Hablamos con Laura Martínez, cofundadora de @la_caperuza, que pertenece al colectivo Ganaderas en Red. Nos cuenta las virtudes de este tipo de ganadería, muy beneficiosa para el medioambiente. También nos cuenta el resultado y la calidad de los productos generados de un pastoreo sostenible. Dando como resultado productos que se elaboran a partir de la leche o de la carne de estos animales que son más sanos para la salud y el campo, con toda esta actividad, se mantiene vivo.
