EL PROCESO INFLUYE EN LOS NUTRIENTES
Existe una diferencia en los nutrientes que tienen el trigo integral y la harina refinada. Un nuevo estudio pone estas diferencias en evidencia, al igual que ha investigado sobre en qué momento del proceso de producción de estos productos se ganan o se pierden nutrientes, y por tanto, hace la diferencia.
MANTEQUILLA, QUESOS Y CHOCOLATES
Existen tres grupos alimenticios que presentan la mayor cantidad de grasas saturadas. El primero es la mantequilla, otras grasas y aceites, seguido de los quesos y por último la confitería de chocolate y azúcar, barritas energéticas y postres.
EN SUPERVIVIENTES DE CÁNCER
El riesgo de mortalidad desciende en un 32% en las personas que han padecido cáncer si se sigue una dieta mediterránea. Así lo ha mostrado un estudio italiano de la Plataforma Conjunta de Investigación Fundación Umberto Veronesi en colaboración con la Universidad LUM Giuseppe Degennaro de Casamassima (Italia).
SEGÚN UNA INVESTIGACIÓN
Según una investigación realizada por la universidad de Florida el extracto de cáscara de naranja podría ser beneficioso para la salud, en concreto podría ser crucial para la salud cardiovascular.
EN UN 71% DE LOS CASOS
La tasa de alergia al maní en la adolescencia se reduce en un 71% de los casos en que los niños, desde bebés hasta los cinco años, han consumido productos con cacahuete según una investigación del King's College de Londres
MEJORAR LOS HÁBITOS ALIMENTICIOS
El XXXIII Consejo de la Sociedad Española de Nutrición (SEÑ) ha emitido un llamado urgente sobre la situación crítica de la nutrición en España, subrayando la necesidad de abordar la alimentación de manera multidisciplinaria.
IMPACTO DE LA ECONOMÍA EN LA DIETA
Un 60% de los encuestados no cree posible mantener un menú saludable por 2,5 euros por persona.
IMPACTO DE DE DIETA Y ECONOMÍA EN LA SALUD
Un estudio de las tendencias dietéticas en EE. UU. ha revelado que, aunque la calidad de la dieta entre los adultos estadounidenses mejoró modestamente entre 1999 y 2020, las disparidades dietéticas entre las personas socioeconómicamente desfavorecidas persisten o incluso han empeorado.
EFECTOS EN LA SALUD
Una nueva investigación dirigida por Samson Adejumo en el laboratorio Marcell de la Universidad de Illinois en Chicago (Estados Unidos), con el apoyo del fondo inicial del laboratorio UIC Hampton-Marcell, ha arrojado luz sobre los efectos de las dietas ricas en proteínas en el microbioma intestinal y la salud en general.
SE DEMUESTRA SU ASOCIACIÓN
Un estudio realizado en Estados Unidos muestra una relación entre el consumo de alimentos ultraprocesados y los problemas de memoria o la posibilidad de sufrir un derrame cerebral.