CALIDAD SOSTENIBLE
El chocolate artesanal elaborado bajo la filosofía "bean to bar" busca recuperar la esencia más natural del cacao y controlar todo el proceso de elaboración desde la propia semilla hasta la tableta final.
EN LA PROVINCIA DE CUENCA
En Palomera, un pequeño municipio de la provincia de Cuenca escondido entre las paredes calizas de la hoz del río Huécar, la cultura ha encontrado un refugio inesperado. Allí, en un entorno donde la arquitectura tradicional se conserva como un tesoro.
MODELO DE PRODUCCIÓN ARTESANAL
Encender una vela aromática es, para muchos, el gesto definitivo de relax al llegar a casa. Sin embargo, tras ese ambiente acogedor se esconde una realidad que la industria suele omitir en sus etiquetas: muchas velas convencionales pueden ser nocivas tanto para la salud humana como para el medio ambiente.
ASOCIACIÓN CON MÁS DE 40 SOCIOS Y 30 ESTUDIOS CREATIVOS
Los barrios de las grandes ciudades están mutando a una velocidad vertiginosa. El avance de los alquileres turísticos, la proliferación de franquicias de comida rápida y la pérdida de los negocios locales de toda la vida están desdibujando la esencia de los distritos.
MODA INCLUSIVA
La moda circular no es solo una tendencia, es un movimiento que está transformando la forma en que se produce, se consume y se entiende la ropa. Así lo explica María José Celada en su conversación con Paloma García, fundadora de The Circular Project, una de las iniciativas pioneras en España.
LA MODA ES UNO DE LOS SECTORES MÁS CONTAMINANTES
El impacto del residuo textil se ha convertido en uno de los grandes desafíos ambientales de nuestro tiempo. Irene Díez, responsable de Impacto Corporativo en Ecoalf, lo resume con una cifra que habla por sí sola: cada año se producen alrededor de 100.000 millones de prendas en todo el mundo. Un volumen que la industria es incapaz de gestionar al final de su vida útil.
EMPRENDIMIENTO SOSTENIBLE
La preocupación por el residuo textil se ha convertido en uno de los grandes desafíos ambientales de esta generación, y cada vez más jóvenes buscan formas de enfrentarlo desde la creatividad y el emprendimiento.
ARROCERÍA ECOLÓGICA TRIUNFA EN LA CAPITAL
En el corazón de Bustarviejo, un municipio del norte de Madrid, la tradición valenciana ha encontrado un nuevo hogar que rinde culto a la sostenibilidad. Irene Moreno, cofundadora de Arrocería Tramontana, lidera un restaurante a pleno rendimiento donde la paella ha dejado de ser solo un plato para convertirse en un motor de apoyo a la economía rural.
90% EN INTERIORES
La escuela de diseño de interiores y decoración IDEQUO ha puesto el foco en la importancia de elegir correctamente los materiales y sistemas constructivos para reducir el impacto ambiental de los edificios y mejorar la salud de quienes los habitan.
CACTUS QUE AGUANTAN POR DEBAJO DE LOS 0º
Mercedes García ha logrado crear un ecosistema desértico próspero y sostenible. Desert City, un vivero biotecnológico especializado en plantas xerofíticas, se ha consolidado como un referente en el estudio y conservación de especies como los cactus.